Finalidade central
Integrar comunicação, gestão do sistema, programas de pré-requisitos e princípios HACCP em uma estrutura de melhoria contínua.
Central de FrameworksNorma de sistema de gestão · Global · cadeia de alimentos
ISO 22000
ISO 22000 — Sistemas de gestão da segurança de alimentos
Define requisitos para controlar perigos e assegurar alimentos seguros ao longo de toda a cadeia alimentar.
Raio-X geral
O que é, para que serve e para quem importa.
Integrar comunicação, gestão do sistema, programas de pré-requisitos e princípios HACCP em uma estrutura de melhoria contínua.
Lente de materialidade
Perigos de segurança dos alimentos, contexto da cadeia, requisitos legais e necessidades de consumidores.
Públicos principais
Produtores, processadores, logística, varejo, alimentação e organizações de apoio.
Como esta referência se organiza.
Comunicação interativa
Componente estruturante para interpretar e aplicar ISO 22000 com coerência.
Gestão do sistema
Componente estruturante para interpretar e aplicar ISO 22000 com coerência.
Programas de pré-requisitos
Componente estruturante para interpretar e aplicar ISO 22000 com coerência.
HACCP e controle de perigos
Componente estruturante para interpretar e aplicar ISO 22000 com coerência.
Entregáveis usuais
O que a aplicação tende a produzir
- Sistema de segurança de alimentos
- Análise de perigos e controles
- Monitoramento, verificação e melhoria
Do diagnóstico à evidência.
A sequência deve ser adaptada ao porte, ao setor, à jurisdição, à maturidade e às obrigações específicas da organização.
- 01
Definir escopo e contexto da cadeia
Defina responsáveis, critérios, dados, evidências e instâncias de validação para esta etapa.
- 02
Analisar perigos e programas de pré-requisitos
Defina responsáveis, critérios, dados, evidências e instâncias de validação para esta etapa.
- 03
Operar controles e rastreabilidade
Defina responsáveis, critérios, dados, evidências e instâncias de validação para esta etapa.
- 04
Verificar, auditar e melhorar
Defina responsáveis, critérios, dados, evidências e instâncias de validação para esta etapa.
Interoperabilidade
Nenhum framework precisa funcionar em uma ilha.
A arquitetura mais eficiente reutiliza a mesma governança, materialidade, cadeia de dados e controles para responder a finalidades distintas, preservando as diferenças conceituais.
ODS 2ODS 3ODS 12ODS 14ISO 9001ISO/UNDP 53001
Integridade antes da alegação.
Segurança de alimentos não equivale, isoladamente, à sustentabilidade da cadeia
Requisitos regulatórios sanitários permanecem aplicáveis
Confirme sempre edição, vigência, tradução, escopo e requisitos da jurisdição antes de declarar adoção, alinhamento ou conformidade.
Documentação primária
Fontes oficiais para aprofundar.
Esta página oferece síntese educacional. A implementação deve partir dos textos oficiais, anexos técnicos e atos regulatórios vigentes.
Instituto Global ESG · Conhecimento aplicado
Construir uma jornada institucional